生産物 - 熊本県産・天草産のレタスなら森田農園

潮風レタス

熊本県天草市で作られた「潮風レタス」は天草の特産物です。
四方を海で囲まれた自然豊かな地域、天草市特有の気候、土壌条件がもたらす恵まれた環境で栽培されています。

レタス特有のクリスプで爽やかな食感や甘味が強いのが特徴。天然の潮風がレタスに与える風味は他の地域では味わうことができません。新鮮な状態でお客様のもとに届くので、美しい緑色とシャキシャキとした食感を楽しめます。

レタスといえばよく使われるのがサラダ。当農園のレタスは生でも十分においしいので、まずはサラダでご賞味いただければと思います。ドレッシングをかけなくても十分甘く、食感もシャキシャキです。

当農園では、減農薬栽培を採用しています。農薬は必要最低限の量しか使用しないため、人間の健康に悪影響を及ぼす心配はありません。より自然な状態で育てることで、食品中の農薬残留リスクを軽減させられているので安心安全です。

8月下旬から10月中旬は播種期となります。この時期には種まきを行いますが、まずは別の場所で種をまき、発芽するのを見守ります。裏作ではお米を育てており、そこで水を張ることによって病原菌が減少し、防除の回数が少なく済む利点があります。

次に、9月下旬から12月中旬は定植期です。この期間には選りすぐりの育ったレタスの苗を畑に定植していきます。裏作のお米はこの時点で既に収穫され、堆肥も熟成されていることでしょう。

そして、11月中旬から3月初旬は収穫期となります。水を与えることで、1月から2月の収穫分では定植後に防除を行わなくても済む場合が多いです。最盛期である12月から3月上旬には、新鮮でおいしいレタスを収穫していくことになります。

当園では、出荷時に栽培履歴を提出しております。
肥料の量、種まき・植え付けの時期、被覆する資材、農薬散布の実績など、収穫までの流れの詳細がわかります。

森田農園では、お米の生産も行なっております。
熊本県は温暖な気候と水源に恵まれているので、お米栽培にとても適した環境です。
艶やかで風味や甘味の豊かなお米が育ちます。その品質の高さから高い評価も得ており、全国的に熊本米は地域ブランドとして認知されています。